生吃五种蔬菜可以瘦身 瘦身, 蔬菜

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1.黄瓜 $ N/ y( `, B* d3 T$ c  v- u% ?% P( v+ `5 J5 c# w4 O$ v1 B, M 　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。 # }7 q  c0 {& P' j: P　2.西红柿 ! a5 t, Q; ]$ V0 v0 i- B: _; I$ G4 d7 |: l; m, V6 p1 f9 S4 `: H" O7 @, l 　　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。+ E: W. J+ }" Q ; o; S5 k  ~' H 　　3.柿子椒或尖椒/ G+ Q& ^1 X2 H* |1 }: q) T) o' y 4 y2 I' T7 m: t# p　　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。　6 G! Z) A# \7 B0 f. a8 t9 A) | . J/ M7 S8 j& |# _* U7 q0 Y# d 　　4.芹菜8 f4 l  F: A# F$ H% p+ m7 [ 2 \6 w0 s% j- l　　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素 对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。　; d, `1 c) t) Z: X2 a  ^* L / w# o, S8 S0 r0 \( m2 B　　5.大白菜) R( _/ {) N& [0 |7 H4 U0 H  |: j # v2 V$ Z$ z1 e- e0 x( w 　　大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。 % M% c3 O6 M4 d