生吃五种蔬菜可以瘦身 瘦身, 蔬菜

luoyzyueju

1.黄瓜8 G5 X; W1 A! l6 |' F 2 y% T" b( E# l* g3 Z6 `　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。- H" d. E6 e2 |+ Q2 F+ Q 　2.西红柿 ' d6 T. [( ^: G3 x7 v6 Z' J4 e1 a$ ^* J$ j# e0 t/ [ 　　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。; p: U! `. _4 e8 u$ G) W ) d. C2 b7 b1 P　　3.柿子椒或尖椒 6 z6 j0 W* a$ t1 B. G7 i) r# X" T5 Q' h- c 　　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。　0 g. [( M' o* k6 D: N# ~" ^7 E . H# g0 a3 ^+ A; m6 ~　　4.芹菜# K$ y& N' a7 G: @8 F( J: } & a4 k) y) e% J. w  D 　　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素 对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。　# j" X% g  ?! |, @ 8 T1 |, V9 D5 U$ f- t- x: I　　5.大白菜 # ^# @. T1 ?  E- Y1 _7 V; W0 V0 y3 M! v 　　大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。 ; B2 E/ e4 Q! a' L  \; g5 l