川贝梨糖水 川贝, 糖水

luoyzyueju

+ N; a7 K8 Z9 d, v/ E4 ?

• 

20:254( }2 c5 R8 Y' c

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 甜品

5 ?' D$ e  E* _9 c5 v! A7 K! [1 y  Z8 }0 m: T$ ]' R
清淡微甜，温和理气，有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效。 % A) }. b/ f) t) C# K0 p3 i" v
8 |+ G; O) H$ ~, H; k/ x" ?2 Y
用料鲜梨   500g川贝母 6g冰糖   30g7 B0 y/ F9 ^! G9 _0 M7 O
做法

• 鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
• 依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
• 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

& z' H3 r, {+ {( M2 J9 B小贴士
& U3 Q# }6 f8 v9 m! ~! y

• 一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
• 川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
• 川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。