) M' W8 j' c# b' G! `0 }喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响,因此喝牛奶应该讲究时间安排。 - e. z2 [7 W8 O7 b; G! F; R 早餐空腹喝牛奶不正确 8 I0 }/ `9 X c& W% m( L1 v " \* L$ v6 M4 l% c; A! c 牛奶有催眠镇静作用,早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间,喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉,反而对学习和工作不利,所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。2 ]/ Z* d, x: ]) f4 ?# I
( n6 e8 u) N& n1 w* { ◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯,这种方法不科学,原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃饭消化食物的准备,这时胃的排空也很快,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快。6 x* P j* ~" G4 I! ?
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◆ 空腹喝牛奶,在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 7 \/ w. ?1 P8 Z* ^. D R0 R% a
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牛奶中含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织,还对原有组织有修补作用。 7 I9 E" _) f I! u3 I6 x; N# E* o7 t% q; J* x' K4 i4 }5 U
◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。 ) f5 ~2 [3 H6 ? J- y3 u# h9 ]5 J6 b7 {
早餐喝牛奶的注意点$ O% N1 D& @ W O
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※ 首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;" b; ?) ]$ o: C) N
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※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等; M( C! j) _' `# B) C/ `; E8 \3 K
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※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。 0 R: n* S( R* f5 W
2 f6 \! p4 T% D8 F# J( a/ e 什么时间喝牛奶好呢? % y( U' m$ b( U! D1 G0 y& y$ Z+ p+ t) }4 N9 M+ [, Y
晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 - ^4 M6 g( @ J; c+ G . X$ X9 I7 H7 ~" Q" e 最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠。# h* a; T2 S1 l. V6 m
4 Z+ t# D+ _* |* ? 睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。 ~5 W4 |- d2 n' e' R 8 T5 \7 K K6 D6 x 晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。" C7 y4 Z' f, t9 V& b