2 X# Q: I7 A8 U& m3 y- q番茄可是食物之宝哦 & U3 ~# \- m: Z6 Q7 [【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实。 ( m* M+ f. q: C" R$ D' R b+ x3 _7 I
【别名】番茄、洋柿子、番李子、火柿子。% j. c. I# E: C, Y/ E4 A
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【性味归经】性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。( G( d- N# J# E& f! B9 e
4 ]" U' e7 o" |. F1 F【功效主治】生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。主治热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。 % N* A1 c5 h! I c1 J# ~8 i' e* G& R【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。! P' o0 K2 T3 o' [ _! Y; M
; \1 A M5 ~6 l: g【食疗作用】5 K% S' _# A9 G& |7 e
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1．促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。" S* `; J2 }- V! Q! X7 V* v
1 F3 I: ~9 E `6 a0 a& c! Q2．保护皮肤 弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。 9 y: Z* d5 f# P9 L/ s* Q" c K. W+ ?% N% ^, q+ r W
3．防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。 ) V3 m& g! B0 O3 x$ t; _; S/ d; B( @4 h
4．抗癌，防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。) @) v' F5 Z4 V
* D4 a, j) D6 u. p/ w: ^! R5．抗疲劳，护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳；所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。# `" [: [% O0 j" o6 q6 \% _# E7 z
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发表于 2008-3-15 09:48
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