) M+ G$ ?3 n7 G. k; d喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响,因此喝牛奶应该讲究时间安排。: S$ u% y4 E3 Q% }1 J 早餐空腹喝牛奶不正确 ! N: k4 K% O, p R: Q 5 y6 U, x- T$ i, f 牛奶有催眠镇静作用,早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间,喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉,反而对学习和工作不利,所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。& Y% L$ y w ]! U4 h8 u
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◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯,这种方法不科学,原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃饭消化食物的准备,这时胃的排空也很快,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快。2 C; C2 f1 Y x
7 N" S+ L" A$ z; u- e* D ◆ 空腹喝牛奶,在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 9 a" h- F' I7 l/ {) L# `5 y; x& f ; Y2 |; H: |5 c6 p- _ % b v; ]% E9 ]* C5 i$ ~% X3 F& E. f, J
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牛奶中含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织,还对原有组织有修补作用。6 K7 k% ~% C6 j% q/ \* K4 `) X) @; k
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◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。2 i* L) ]* h! J7 R8 X# K
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早餐喝牛奶的注意点 ' X5 V4 C0 o; @ _7 c, { ' y( G/ \5 U! r3 A, V7 d6 a1 T ※ 首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点; 7 W9 ~2 a/ H- l6 b* l9 u: ~* ?2 T5 l1 a8 G3 s- m; R3 }
※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等; $ |6 c" o1 y5 t: N4 _- y1 }) D, A+ \$ i' T, J" n
※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。 5 h6 R! H, s/ V' x: C% X' e( x6 x4 Y9 e6 ^, @7 v/ h7 S
什么时间喝牛奶好呢?5 Z# V1 i9 }# f3 {9 y
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晚上喝牛奶有利于休息和睡眠9 J. ^8 ?) F# G
# b; [1 R S9 w1 F; c 最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠。 + A! p) A* o$ V( H; H$ [7 z' U. Z% d! }6 H1 U8 h. y
睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。% O8 U, H. D/ o4 d7 v' G0 B4 a
( C' t3 v; t' T% w( o$ R 晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。5 r9 E+ K$ u; [; v& @& [' h
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