元宵节美味汤圆推荐 汤圆, 元宵节, 美味, 推荐

luoyzyueju

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408696.jpg]玫瑰椰露汤圆[/img]

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玫瑰椰露汤圆 (图2)

　　单看外型已够赏心悦目，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉，椰汁、鲜奶再加玫瑰花，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝。　7 C# U6 ^5 @: c4 Q& E

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2 i: r4 c& J1 m; u儿时嘅传统汤圆(李池湘)+ P0 M9 `0 S3 \/ v' S2 U# J6 ]
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又是一年一度元宵节啦，/ B6 z, |1 F4 J! W# S) }; g
以前一到呢个时候，/ }! h9 Y/ u/ w4 I5 N: E, u. K
妈妈和外婆就会做D好好味嘅湯圆来比我们吃。8 p. h# c$ \* \. H- i: y
圆宵是北方的叫法。( ?. X4 R. x0 u/ _
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咦家好少有人去自己动手做汤园，
$ \0 m" ?: B7 I$ L9 q9 A买嘅汤圆虽然花样繁多而且更加香甜，
7 W1 {" L4 p; j' S) t" k% z却没以前嘅味道......." v4 \7 ]7 X) e7 i6 f) w, B6 [

$ U0 t  d  e- D! c3 J1 A9 L* g咦家我亦做咗母亲，
0 L$ X7 Q2 N; J) N+ |在食物的挑选上，+ x, D  o% a  ]# v( C* t
可能更加注重健康同卫生，
4 E5 Q) X0 K: k" @而我又是咁怀念过往的滋味。
, j+ I. V) c% o+ N所以决定自己动手做，# j0 \' P  ^+ n: v( n7 C) S
配料简单，干净卫生
  D1 i; R8 a5 L" [8 {2 o0 I/ z绝对不含香精、色素、防腐剂' Z! P1 \1 B$ y( }. T; x2 s0 C

. F, s0 v; A& c3 Q2 U% M先上个配料： $ Z( w( M1 Q1 o$ ~
1,片糖约半斤
' A8 }, l' E# w, J2,糯米粉加小许尖米粉：约半斤
, H+ H/ w5 r3 u& K3，炒熟炒香花生肉半碗。& r* P3 t1 ?2 T8 y% G0 z6 u' z
制作；捣碎花生,尽量碎一些，加上沙糖，再用一块片糖切成小块(做馅)
) b8 w" _: _$ M/ ~用凉开水将面粉开好
2 i$ Z2 Q4 H; m6 H1 z; B揪一小块面粉,用手压扁,放入馅,包好,揉成圆形.) ^# g" e- g, }& v
我配料里无放好多糖,且,红糖与白糖搭配,唔似买来嘅汤圆咁甜,但很传统，做出来嘅汤圆有住儿时的记忆和味道，令人浮想连翩，绝对唔止汤园咁简单哦！- F( @' T- `7 p% t2 a- G
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% R1 O5 l& T5 C. A) E. n" L! G' o預祝各位朋友元宵節快樂!!

luoyzyueju

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408699.jpg]翡翠汤圆[/img]

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翡翠汤圆 (图5)

　　新年吃得太饱太腻，翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设，由糖水至汤圆都属少甜配搭，绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅，白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄，味道较清，所以加入了有咬口的红豆，试过味道确没有一般的腻，叫人对吃汤圆的看法大为改观。  [0 P( ]* h$ Y' Y

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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408700.jpg]菠菜花生蓉汤圆[/img]

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菠菜花生蓉汤圆 (图6)

　　菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的，因为菠菜内加入砂糖及花生，却依然有淡淡菜味，吃起来特别清，也适合大鱼大肉之后食用。　
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408701.jpg]燕窝红宝石汤圆[/img]

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燕窝红宝石汤圆 (图7)

　　云南东南部的建水以燕窝驰名，该处的岩燕不同一般的海燕，无腥味而且蛋白质特别丰富，这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底，每碗都有燕窝，配合甘笋汁皮的小汤圆，很清甜。　' P, z0 a$ {  u% {, y5 ~+ y! m) i! K

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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408702.jpg]定心汤圆[/img]

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定心汤圆 (图8)

　　可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。/ M/ t/ g9 E2 G' [
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408703.jpg]山珍珠翡翠汤圆[/img]

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山珍珠翡翠汤圆 (图9)

　　山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实，具有乌发及养颜的作用，虽然无味，却口感烟韧，配合用菠菜汁做成的小汤圆，做出如水晶加翡翠般的效果。& t) A& Z7 s0 Y+ c& S' W
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408704.jpg]金陵雨花汤圆[/img]

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金陵雨花汤圆 (图10)

　　搓成雨花石一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，汤圆比一般的细小，一口一个，精细可爱。　1 e$ ]6 u; _% S0 D3 T8 [
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408706.jpg]青豆蓉汤圆[/img]

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青豆蓉汤圆 (图11)

　　上海王家沙以蟹粉汤圆最知名，但由于香港人不太接受，现已停止供应，跑出的反而是青豆蓉汤圆，选用纽西兰青豆加糖打成蓉，味道跟豆沙颇相似，不过甜度较低，而且有一阵豆香，汤圆呈榄核形，入口感觉更细滑。, u1 C" l( K! u" L$ |3 L8 o% G; e" F

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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408707.jpg]平海汤圆[/img]

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平海汤圆 (图12)

　　对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感，但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不过多，却有一股津白及虾米的清香，汤底以猪骨及津白为主，味道同样很清幽，虽然汤圆个子比一般的大，却无损讨好的感觉。
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[ 本帖最后由 luoyzyueju 于 2008-2-18 15:44 编辑 ]

luoyzyueju

/016 元宵節快到了哦，欣賞那麼好吃的湯圓別流口水了哦!
0 e; u1 F0 K  _8 L" ]. n呵呵....../006 /004

Admin

吃起来肯定不错，但是要我做就难了点！

luoyzyueju

/011 學這個不難呀!但是要不少耐心做的哦。