根子牛腩粉——牛腩六 牛腩

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　　 游过根子观荔亭，尝过根子荔枝，登过根子浮山岭，如果没有吃过根子牛腩粉，便是一种遗憾。
, L: W# L* j% C- z. f/ u" z    　　根子牛腩粉，指的是一个叫祝亚六做的牛腩粉。祝亚六，根子公垌人，做牛腩粉30多年，很多人并不知道他姓名，只管称他“牛腩六”。据说其父，其祖父也是一辈子制作牛腩粉，三代相传，可谓牛腩粉世家。
/ U: s8 z! Z0 p1 |1 ~  P& y& U: y" Q    　　根子牛腩粉不同于一般传统的牛腩粉。传统的牛腩粉都是先把牛腩切碎煲好装在锅里，直接舀在汤好的米粉上面。而根子牛腩粉是选用上好牛腩、牛筋等配以八角、陈皮、香附等多种药材装在一个锅里长火慢炖，现卖现切，想吃什么便切什么。他不是简单地装在米粉上而是另装在一个碗里，加上一个装有香油、生抽、青椒的味碟，而牛肚、牛百叶是上品，不能放到锅里炖，需要多少便切多少放到滚烫的牛肉汤里烫熟。特别讲究的是掌握烫牛肚、牛百叶和米粉的火候，否则就会失去了鲜美和爽脆。$ ]! g- d$ I4 _, {" d$ L
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Admin

图在这里：http://bbs.525247.net/thread-2096-1-1.html

观海听风

图呢？？？？

麦秋强

真的很不错的，我同学的老爸！哈哈

忧伤的坏蛋

牛腩六啊...
2 X: x5 p8 [; T; a2 D
: S9 U% L+ ?8 p4 E; R  Z没得吃了

aoy

有边个知道“猪麻莱”这种鱼？有图片吗？文字上叫什么？

suhanlong

我没吃过耶。真没口福啊！

A三

斤下吃牛大揽咯，磨使捻呀" A) y4 R5 e6 G" x- T# k
林海强 发表于 2009-5-31 13:30

! a0 @  b8 L. K; S/ ]& M真人真相哦，老同学几老实

djlzc_xs

早就无得食咯。现实太黑了啊。政府太贪了。太无人情味了。

一凡天下

真的 ？？？那倒要去看看啦，不知道过了那么久，味道如何？？

z.jg

最新消息，牛腩六近期内返根子重开牛腩铺！

林海强

斤下吃牛大揽咯，磨使捻呀