夏季消暑饮料的提示 饮料, 提示, 消暑

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夏天,气候炎热,一些清凉适口、生津止渴饮料，这时候成了人们消暑度夏不可缺少的佳品。
% e: y, U+ |( n4 @市售的饮料品种繁多，选择哪种好呢？现介绍几种常见的饮料。
: u5 D, `. H3 L0 u1、饮料：包括酸梅晶、桔子粉、菠萝晶等。此类饮料价格低廉，携带方便，即冲即饮，但含糖量稍高，有的则含有合成色素、香精和糖精。6 K9 Y6 s- F  e, B
2、饮料：类饮料近年来发展迅速，倍受消费者青睐。橙黄色的桔汁、鲜红的红果汁，还有桃汁、乌梅汁等正在成为家庭常用的饮料。其特点是饮用方便，冷热皆宜。这种经浓缩的天然水果原汁饮料富含各种人体需要的维生素及微量元素。看来色泽宜人，喝时味道纯正，不但能生津止渴、消暑解热，又能健脾消食、理气顺脉，是较好的饮料。* B5 |1 f, s$ C8 b0 q9 l# ^  Q
3、型饮料：在当今众多的饮料行列中，汽水仍不失为物美价廉清凉解渴的饮料品种之一。近年出现的添加微量元素及麦饭石的特制汽水及各种矿泉水型汽水已成为人们喜爱的饮料新品种。可乐型汽水正日趋走俏。可乐是一种梧桐小乔木，原产非洲西部热带地区，我国已引种试种成功。其种子含可可碱和咖啡碱，用作饮料，肯有兴奋作用：也供药用，为神经兴奋剂。
' I4 V+ f( ~6 I/ ?9 A- D“可乐”型饮料最开始是美国的“可口可乐”。它比一般汽水肯有特殊的可乐香味，饮后精神兴奋，脾胃有通畅适感，在百年左右的时间里风靡了全世界。
# w; d6 v+ X+ O* e& M5 o" _我国市场上众多的“可乐”，都是用“可乐香精”配制成的汽水型饮料。
: Y* p* G, Q8 ~2 [: ^8 ~, c为保证食用香精的安全使用，我国规定应由轻工业部批准的食用香精生产点生产。各生产点必须持有《定点生产证明书》、《生产许可证》。且汽水和可乐型饮料不宜用过量，若不然会引起肠胃功能紊乱。- F+ I: @5 C4 P( p; I1 @- v
4、精饮料：包括啤酒、汽酒和小香槟酒。这类含少量酒精的饮料正逐渐为我国消费者所接受。$ Q* E& @" |2 V) X# l/ c
夏季饮料品种繁多，可根据年龄、性别、职业及口味的不同加以选择。饮用时应该注意几个问题：（1）一次饮用量不可过大。过度饮用会刺激肠胃，降低食欲，引起胃肠痉挛及消化不良。（2）患有胃肠疾患的人应尽量少或不喝过冷饮料。（3）小儿不宜常喝可乐型饮料。其中的咖啡因具有兴奋作用，经常饮用会影响正常睡眠，而且对牙齿不利。
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鉴别汽水质量的提示
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, B7 v, i1 T7 f* E2 i+ t汽水是盛夏消暑的饮料之一，可从三个方面鉴定它的质量：
( L& ^9 Z" e+ Y# i( I5 b8 Y9 ?7 {（1）汽水要清亮透澈，无沉淀，无混浊（桔子汽水有一定混浊，但无沉淀）。4 G9 X2 p, h% u  i
（2）二氧化碳含量要多，二氧化碳能带起人体较多的热量，又有抑茵作用。打开瓶盖，无声，又无气泡冒出，表明无二氧化碳。用物按住瓶口，上下摇动，无汽泡或汽泡少，表明二氧化碳很少或没有。
% ]3 X& [. b8 k% j! J- ^（3）打开汽水瓶后嗅之有酸败味，或如馊饭气味，表明汽水变质，容易中毒。
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冷饮的卫生提示
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冷饮、冷食是夏季防暑降温的佳品。但吃冷饮、冷食必须注意卫生，不然会影响身体健康。$ I9 G7 }' L0 I+ T
（1）食用太多的冷饮、冷食，可使胃内温度骤然下降，容易引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，甚至发生胃痉挛、胃痛，影响正常进食。还由于胃肠道受冷的刺激，蠕动加快，食物在胃肠中停留时间缩短，影响消化吸收。若在一个夏季天天如此，就会发生营养不良，影响生长发育和健康。
* u7 s% S" _5 Q" F# P( O（2）大量食入冷饮、冷食使胃液分泌减少，杀菌能力降低，容易发生腹泻、消化不良、肠炎、痢疾、伤寒等肠道传染病。% h4 D& m: s# n: s
（3）冷饮、冷食都含有人工合成色素，含有香精、糖精及防腐剂等，不仅对人体没有任何营养价值，而且根本不被人体吸收，只是在身体内循环一下便被排出，对身体有害。比如，色素、香精容易引起多种过敏症状。某些人工色素可作用到神经胶质，影响冲动传导，引起一系列多动症状。有一些患荨麻疹及多动症的儿童用什么办法治疗均不见效果，但停用了人工色素的食品没有几天，症状就明显改善甚至痊愈。可见色素的危害。: t; o9 I' H, Z$ y% \8 }
为保证人类的健康，各国对应用人工色素、糖精等食品添加剂都作了严格规定，任何婴儿食品都不得使用这些添加剂。但目前市场出售的冷饮、冷食均有色素和糖精等成分，还没有专门为婴幼儿生产的冷饮、饮食。故儿童食用冷饮、冷食应避免过量，即使是强壮的青年也要适可而止。剧烈动力后不能马上吃冷饮、冷食；不吃无商标的冷饮、冷食；不到没有防尘、防蝇、消毒设备的摊贩处购买散装的冷饮、冷食；不用公共杯碗喝冷饮。患有胃肠疾病时不宜吃冷饮、冷食。
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+ g* |2 E1 W2 x7 b/ d老年人如何合理选用饮料
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# b; d" h+ f$ r- p1 W8 f中国传统饮料茶，较之咖啡、可乐，是一种更适宜老人常用的保健饮料。  _$ Y4 I$ C0 D. N. d: W
茶叶的成分除粗纤维、胶质和叶绿素外，含有丰富的生物碱、多种维生素、挥发油、盐酸、叶酸、蛋白质及矿物质。茶叶不仅营养丰富，而且又是防病治病的保健饮料。' J' \9 t3 y  D! l/ U
（1）可吸收茶叶中一定的可溶性蛋白质、氨基酸和多种维生素，以补充身体的营养。
" ?- b5 K6 j4 b/ u（2）能止渴、提神、消食、利尿、治咳、去痰、明目益思、消炎解毒。& _8 _6 ?) Y* R, Y& P3 j  G
（3）茶叶中的咖啡碱、咖啡因、茶碱等成分，有兴奋大脑皮层的作用。喝茶能使人振奋精神，思维敏捷。咖啡碱和茶碱，还有扩张动脉和支气管功能。对改善心肌供血有效。
) h  K( ?3 ^( [（4）茶叶所含的鞣酸具有收敛作用，能够消炎解毒。
9 t/ t  @& T+ L% H（5）茶叶中所含的多种矿物质可补充人体需要，促进人体健康。
# N" j' O4 B5 E: s4 Q! L! p3 T喝茶与喝咖啡虽然有相似的功能，但茶的作用较为温和，所含的咖啡因要比咖啡少少。喝咖啡会引起心跳加快，出现早搏，还能出现高血糖、血脂，促进动脉粥样硬化，促使冠心病发生，老年人宜饮用。而茶叶中则含有扩张血管和防止动脉硬化的成分，保健功能更强。
$ o7 q. O2 Z5 ]# H3 }5 O, U- ^老年人夏季过多喝冷饮，特别是冰镇过的二氧化碳饮料，常会使口腔、咽喉、胃肠受到骤冷的强刺激，造成身体各种系统的功能失调，影响身体健康。而且这类饮料往往含较高的糖分，这对老年人身体健康也不利。夏季选消暑饮料，茶乃是老年人最合适的饮料。
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[ 本帖最后由 浪漫情海 于 2008-6-26 10:44 编辑 ]