川贝梨糖水 川贝, 糖水

luoyzyueju

) j* ]+ k! h5 g

• 

20:254) F  _' w! H" T# S4 O

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 甜品

- c0 M+ I# v" X; q0 d) D+ E9 e

% ]( A/ Z3 m& R清淡微甜，温和理气，有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效。 ; p! U+ `5 D/ W1 W5 t+ }0 v( z* E

4 c3 w- G% P. O用料鲜梨   500g川贝母 6g冰糖   30g
+ ?1 H9 G1 e, `$ _1 l- w做法

• 鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
• 依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
• 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

9 \7 x7 Y- F, Y* o$ f' [$ v: B1 ^
小贴士" s6 U3 r/ v2 V+ I- j: B

• 一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
• 川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
• 川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。