饭前吃杏仁，营养又减肥 杏仁, 减肥, 营养

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饭前吃杏仁，营养又减肥+ g/ Y2 ?3 l) ]  e2 I
在9月刚刚出版的《英国营养学期刊》上，美国普渡大学食物与营养系教授理查德·麦特斯公布了一项新研究成果，杏仁不但美味营养，还能帮助减肥。
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2 A& h' `6 Q1 j$ B' n    这是因为，首先，食用美国大杏仁等坚果会让人产生明显的饱腹感，饭前吃一小把，可减少对于其他高热食品的摄入；其次，大杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率，食用大杏仁并不会摄入营养标签上标明的那么多热量，所以不会导致体重增加。
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1 @* k' f2 J1 V0 R: D    此外，美国农业部人类营养研究中心的杰弗瑞·布伦伯格博士在接受《生命时报》记者专访时表示，杏仁的抗氧化作用同样很出色。心血管疾病、癌症、炎症，以及皮肤老化都与氧化有关。空气污染、电脑辐射、工作压力等都不可避免地使人体受到氧化损伤。而一把美国大杏仁所含的抗氧化剂维生素E，可以满足人体一天所需的一半，并且这些维生素E都是纯天然的。“既然大自然母亲给了我们如此丰富的食物，就注定每一种都是有用的。” 布伦伯格博士笑着说道。: E" {: ]. X4 ?: ?# i9 o3 O% n

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