秋冬养阴 女人多吃鹅肉 秋冬, 养阴, 女人

luoyzyueju

+ E( g7 h/ {, K. h1 e9 d( v9 g鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。7 S& N2 @: A6 U; `
　　简介
/ t1 n7 k0 U! B; s　　鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。
0 z0 ?0 F1 H1 G1 W　　鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
6 _, d) ?& M0 C: b　　营养成分(100克), Y5 Q" Q: Q% h) X+ L! p
　　热量251.00千卡，蛋白质17.90克，脂肪19.90克，胆固醇74.00毫克，维生素A42.00微克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸4.90毫克，维生素E0.22毫克，钙4.00毫克，磷144.00毫克，钾232.00毫克，钠58.80毫克，镁18.00毫克，铁3.80毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，铜0.43毫克。
7 }2 H  |' x7 E+ E9 n! r$ m9 V　　营养分析
" r" l" w2 C; A' F4 B: z; ^; p4 N　　1.鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。% R# A8 R) H1 a. @# K$ U% O" n
　　2.鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
/ C! Z! y% ?3 Q" V2 y" Q/ T　　3.鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
/ A3 A) \( I5 A8 W  k/ ^　　4.同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
5 K5 U  k1 H# F0 k5 c　　适宜人群
) b2 t) K+ ]( K6 j9 e　　一般人都可食用
. U( f  ?# o) I7 R  Y! }　　1.尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。4 i- Y4 j+ x) S
　　2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。8 W+ e* i( ?2 H: t0 C% i/ k9 K
　　食物相克; L' g& B  Z& x
　　鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。
- a) d: Z1 u' `　　食用提示
7 _3 V6 {' Y9 z5 S, r" Y# L6 B% q: x　　每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。
: @% H0 L4 Q' m　　制作指导
, w; Q6 P4 c) X  v' O" u) k. b　　1.鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。9 U; n1 g  T& z$ b
　　2.其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
, K( o. n, x9 r6 l, m　　食疗作用
8 k# X9 `: J7 F, {+ w, m% @0 h　　鹅肉性平、味甘。归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。. J7 W& O9 V# i! O* [
　　1.适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。$ ]& z" m; ~2 v+ W) J7 S* @$ |9 e
　　2.补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
1 ^5 J: Z; p6 P3 S3 h　　3.还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。3 x5 w/ [! I7 I  Y+ t8 G9 D4 S; {) @
　　4.治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。