番茄可是食物之宝哦 番茄, 食物

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+ b# r! }- K* |5 ~- ^+ k3 J番茄可是食物之宝哦/ z. h0 r- z# i5 n9 u
【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实。0 }! Q2 l4 p& V2 p5 h) ?3 K
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【别名】番茄、洋柿子、番李子、火柿子。
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. D& ?  n) W3 C7 C【性味归经】性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。
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【功效主治】生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。主治热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。" t. u1 q! H: M7 ?' e
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【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。
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2 M* {6 ]% Q( A- G3 y* s【食疗作用】
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* r. Q! C. `* k( B7 G: G1．促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。8 w0 q* k. ^2 W$ [9 j

) R! x1 U1 J$ d2 z" s* u2．保护皮肤 弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。
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; T6 b; b8 c& W" t3．防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。* F5 N, s6 a2 I

, m, n7 R- E9 A/ K4．抗癌，防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。& w9 T/ h7 t8 d- f, j

) Q& [5 |6 P; M' Q& ]7 J% {' P/ ~9 e5．抗疲劳，护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳；所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。& V  x+ h4 f, K! _
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翡翠

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钟意整番茄炒蛋食,