川贝梨糖水 川贝, 糖水

luoyzyueju

, ?2 h/ R/ k  e, z0 C5 Z1 J

• 

20:254' J$ g% ~9 J6 i* a) ]% b

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 甜品

" L  P# }$ ?8 i1 {# g& u, z, ~! U
& D0 P7 L  E* c) x: J, c9 Y' ^6 F
清淡微甜，温和理气，有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效。
3 p  o/ P0 r+ p* O0 g
7 F/ T3 w" ]1 {, j8 ]用料鲜梨   500g川贝母 6g冰糖   30g
; {% o5 m7 V- |: F做法

• 鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
• 依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
• 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

. Z! a: P! W! f9 p
小贴士
; u* s+ _' X9 h& r/ f4 c

• 一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
• 川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
• 川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。