川贝梨糖水 川贝, 糖水

luoyzyueju

! F( u( W+ D5 |/ Q0 i/ ?4 R

• 

20:254
$ U" L/ o" W% s; a& }

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 甜品

! p' H* {+ k- w$ h) b& ~, y, k
0 V/ S- W0 ^) ^9 U1 t2 t清淡微甜，温和理气，有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效。
4 H1 }% m# r5 Z: v$ _$ y4 l7 @
) w4 l5 x$ `1 Y用料鲜梨   500g川贝母 6g冰糖   30g
+ t; v' ?" b$ G8 [( j做法

• 鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
• 依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
• 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

1 L! I! [' Q% f1 B3 L& ]
小贴士( T, z; T( l) T/ `, ^: H* e

• 一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
• 川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
• 川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。