川贝梨糖水 川贝, 糖水

luoyzyueju

7 b( u3 ^" Q$ v6 `) \

• 

20:254
- j9 n2 R% Y# ~: C6 S. {( L9 x% s* K9 w

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 甜品

( F$ g1 t. p6 [
8 Z+ [8 B" a# Q8 W% S清淡微甜，温和理气，有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效。
; |4 U6 z2 e( @6 ?4 n8 N
8 B5 O: Z; F$ b: K用料鲜梨   500g川贝母 6g冰糖   30g( ?2 H' H* N) N. z* G  A
做法

• 鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
• 依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
• 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

2 N) a" D2 W- K) y, J' T小贴士
" X. ~9 {; f& N

• 一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
• 川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
• 川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。