秋冬养阴 女人多吃鹅肉 秋冬, 养阴, 女人

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( Z3 y, h; C% d& X, p. Q8 N9 H0 P5 _鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
- g. y. Q. ?& \( D7 Z3 @" o　　简介- e0 s0 Y9 c/ J/ @
　　鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。0 A( b" |7 B5 D7 b0 U
　　鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
$ |& `5 A! O% X. ^9 c0 k% _3 M　　营养成分(100克)
7 n4 ?! C7 Q& `( _' q　　热量251.00千卡，蛋白质17.90克，脂肪19.90克，胆固醇74.00毫克，维生素A42.00微克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸4.90毫克，维生素E0.22毫克，钙4.00毫克，磷144.00毫克，钾232.00毫克，钠58.80毫克，镁18.00毫克，铁3.80毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，铜0.43毫克。) X3 `) S, ?( b* ?
　　营养分析
) ?2 g, j* Z5 z% p: }　　1.鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。' W% d  H* D* C$ e) H0 q
　　2.鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
- s5 [/ R' o3 ~% ?- n　　3.鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。) J! S- m. C, N8 Q  \+ |
　　4.同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。6 W0 p# U- V6 v; c9 D# }
　　适宜人群3 }: [* F" z  b6 e; R& |$ ^
　　一般人都可食用2 u" F) I. H$ u0 v! ~# x# R
　　1.尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。0 K  g/ Z; K% L9 O
　　2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。# ~( F6 M  }2 e+ i1 f
　　食物相克
- l4 D1 U) J: V1 ^　　鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。
- \; E5 _2 {6 a0 i2 ]: \　　食用提示
& C' [5 |  y, W4 }　　每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。5 }; \  x; _' _3 q/ r
　　制作指导
: [/ K1 h+ t3 E8 x　　1.鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。' P- h- q4 C5 f0 L+ M) D+ Q: _
　　2.其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
. u+ O! D# d9 r　　食疗作用
; H, @! s% F$ [; p# [, h4 @　　鹅肉性平、味甘。归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。2 B5 K( m7 M8 a9 J2 N- w
　　1.适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。+ O7 X4 U( ^) [: I
　　2.补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。* a: o- E% L' Y0 y$ J# a8 g
　　3.还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。1 A2 v5 ]' p- @7 z1 P/ u
　　4.治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。