川贝梨糖水 川贝, 糖水

luoyzyueju

, T( [, V; c5 Z9 G7 l9 P/ _$ ?

• 

20:254
4 P9 z2 c! `6 Z

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 甜品

' r; p4 ?! p7 |6 u

0 m& T% F6 X" K0 V9 R6 J' {清淡微甜，温和理气，有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效。 ! M4 |0 ]1 t$ ~; b/ J

' E- Z; Q6 @3 N- Y& H用料鲜梨   500g川贝母 6g冰糖   30g. r3 D2 P' V& p  ]8 f& j+ Z) Z' B
做法

• 鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
• 依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
• 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

8 J6 V( ]% d- T' U' W# c小贴士
; @  P  L8 @+ z

• 一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
• 川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
• 川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。