番茄可是食物之宝哦 番茄, 食物

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& p1 L1 }+ d% b9 c番茄可是食物之宝哦' p1 J/ a9 J8 @
【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实。
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【别名】番茄、洋柿子、番李子、火柿子。
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【性味归经】性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。) A" U6 P% L- J

8 r& v: \3 l3 }8 Y# f8 I" l【功效主治】生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。主治热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。9 t3 s/ N- q/ k6 ?9 X2 Z: O
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【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。. l2 c( u* I/ i) ~

" o9 m: H1 [2 h& {【食疗作用】
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& P7 s7 ]% [; r* r7 N9 n! J1．促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。
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$ j( M+ D1 t3 E" s+ r- `; x2．保护皮肤 弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。1 I) o; d8 y6 R' X4 l: A6 a

& D. r* [, `7 p6 N1 F3．防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。; i) W$ [5 C$ k7 b. u

' H3 P$ L8 c. t  V5 s4．抗癌，防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。6 _" B3 r4 t; m5 C! |% z

9 H, B5 u$ @$ Z5．抗疲劳，护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳；所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。
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) ^3 w- D/ Y7 X* u% a钟意整番茄炒蛋食,