川贝梨糖水 川贝, 糖水

luoyzyueju

& F: k2 Y+ w+ j

• 

20:254
% w7 |, O) U5 ]! y

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 甜品

9 U9 m! O/ N* D$ ]- u3 @
# q1 ~3 ]4 z8 ]8 {9 d- w; }! z) g清淡微甜，温和理气，有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效。 * O, _& c, Y: J% u: ~$ n/ F

: ?% U, E8 v" a0 Q. e+ z6 k& f% I' o  n用料鲜梨   500g川贝母 6g冰糖   30g
# O4 H: H, @9 ^" K做法

• 鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
• 依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
• 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

! X! k2 D0 B+ V
小贴士6 l" a6 z1 w* B2 J9 z6 h

• 一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
• 川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
• 川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。