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美味推荐]高升排骨
$ T& p% J% x$ U
. l) E! x; N$ B( A& F 0 B5 v. X8 Z7 T. B2 S
9 ~1 E# W W, [& }+ r 适合人群:爱吃排骨者,不爱吃排骨者。儿童,爱吃酸甜口味者。总之,就是不吃不知道,一吃吓一跳!太好吃了~~~~~" h) R$ ^4 s% h2 m% ?2 H$ @
$ U4 x3 @' _/ W+ d: s+ _2 P 高升排骨,它做法简单,味道可口,由逐渐变化的调料而命名,有步步高升的含义。
" R& l3 q) L! P9 y8 T: ^% H2 y
) ?5 c1 Z* y( o$ ^% S2 _2 D 做法材料) Q, _+ t1 ]% r( X
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小排骨(或猪肉,味道相似)500克( [# M# Z* r/ g/ `* d( ~; N
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淹料
2 i2 o8 @: w: r1 |' S1 K" ?2 |" s( c4 E
酒1大匙糖2大匙、醋3大匙、酱油4大匙(可减少)、水5大匙4 ~3 T" f9 w6 U; H" U% Y$ T1 |
2 _0 w+ P, i- P0 y$ ^* s( n6 Q
做法: W9 U; P( d3 i
, b! y5 [& ^$ r3 s/ [# i
排骨洗净,放入深锅,再加所有调料,以中火煮开后,转用小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。/ |6 U1 c' d4 A" ~4 F2 i6 P h
& `" N2 C3 M. f
我做的变调版:酒1勺,醋2勺,糖3勺,酱油4勺,水5勺(记住不用放盐,一点都不用)* H3 a1 g$ C! r
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我先把排骨炒了一下才煮的~~~~~大家做时自己掌握吧~~~ |
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