番茄可是食物之宝哦 番茄, 食物

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番茄可是食物之宝哦" l( H0 S" Q6 {' h7 [
【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实。
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2 T$ Y/ d# o5 l+ l【别名】番茄、洋柿子、番李子、火柿子。
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6 I, o$ f- c; l" h2 p【性味归经】性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。- A2 m( p/ g0 N
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【功效主治】生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。主治热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。2 \, P2 n' b& Y6 K8 Z, O$ c. D

0 C. ~1 ?. M, N& A) i5 E& J/ Y5 m& U【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。2 D5 t" b% X- D9 R7 m3 O
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【食疗作用】, W6 e; L2 i/ ~2 t, m% U1 L- y

* Y/ G+ g9 Z. K# Q! M4 v1．促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。+ ~/ R0 d2 W* h, d, r! ^4 \, o

) O. w; L5 j: |- l2．保护皮肤 弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。
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3．防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。
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1 F, L% x2 U3 H0 G4．抗癌，防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。( e2 ^7 I+ r! c3 C7 x8 A1 n7 [' u

1 x  z/ `8 G/ P! ^5．抗疲劳，护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳；所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。8 r6 h" p6 i2 O( p- Q
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