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标题: 番茄可是食物之宝哦 [打印本页]

作者: luoyzyueju 时间: 2008-3-15 09:48 标题: 番茄可是食物之宝哦

番茄可是食物之宝哦$ _% P1 U) V% C2 o8 @0 y; M% }5 p
【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实。
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【别名】番茄、洋柿子、番李子、火柿子。+ c; e* \$ j! J1 O% l- G7 _( _/ L
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【性味归经】性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。

【功效主治】生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。主治热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。

【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。  P7 Z7 g# p9 z0 u- M2 v! |& N

【食疗作用】0 ?, E$ v( W4 D4 [  W; q
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1．促进消化西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。

2．保护皮肤弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。
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3．防治心血管疾病胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。
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4．抗癌，防衰老西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。
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5．抗疲劳，护肝西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳；所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。6 _8 i. d( ^* O9 @
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作者: 翡翠 时间: 2008-4-21 14:25

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钟意整番茄炒蛋食,

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