标题: 美女厨房的新疆大盘鸡 [打印本页]

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作者: 浪大侠    时间: 2008-1-10 19:27     标题: 美女厨房的新疆大盘鸡

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　　第一步- u9 K, ~+ `3 X1 i1 Q2 p
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　　1光鸡洗净拭干水，斩成块状，加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀，腌制15分钟。1 I/ o0 p6 b9 i# a: R  ?
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　　第二步, _4 q+ J6 @% Y; U0 h$ q

/ K! g. S, Z3 s* K4 U/ ~5 x1 D　　2土豆去皮切成滚刀块；洗净青红辣椒和指天椒，去掉蒂部，全都斜切成块。
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4 m9 \+ `$ @& n; X　　第三步
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& h4 n% s* P6 k" T2 W- X  w　　3大葱去头尾，切成段后再切半；蒜头剥去衣，姜切成片待用。
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4 V, S8 a* w* e, P9 B　　第四步' d, M7 r) p' y. P7 p
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　　4烧热锅内4汤匙油，放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡，倒入鸡肉不停翻炒，为其上色。
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　　第五步
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1 }% W9 u2 c* R9 [　　5倒入15只干辣椒、指天椒、青红辣椒与鸡肉一同翻炒2分钟，注入5碗清水加盖大火煮15分钟。; o* a/ ]' x! j% g$ @& T# T- h5 N

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) N2 T; k# u1 @, _2 ]　　第六步
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　　6将土豆块、1汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮30分钟。
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5 y/ _, @( x2 f1 G4 b, h0 m- J　　第七步
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　　7洒入1/3汤匙盐和2汤匙酱油调味，便可装盘！$ e8 _, e& \6 h! Y
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　　( F1 [: ?# ~& G- ^3 a& ?( z" d

" j2 B4 K7 H. Y. ?+ \0 z! L　　完

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作者: Admin    时间: 2008-1-11 09:02

这些天火气大，看到辣椒都怕

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