标题: 美女厨房的新疆大盘鸡 [打印本页]

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作者: 浪大侠    时间: 2008-1-10 19:27     标题: 美女厨房的新疆大盘鸡

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　　第一步* g' Y$ N/ ]" w5 h

" g" K, t3 W. q; Z1 u　　1光鸡洗净拭干水，斩成块状，加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀，腌制15分钟。  e2 G9 e% d7 F: o9 l4 \$ L2 n
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　　第二步
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& A7 L3 m  O9 Y/ |　　2土豆去皮切成滚刀块；洗净青红辣椒和指天椒，去掉蒂部，全都斜切成块。
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　　第三步# ?6 `& Z' f5 l; H

2 s" E: @/ H* ?3 s+ _3 O2 q9 W　　3大葱去头尾，切成段后再切半；蒜头剥去衣，姜切成片待用。
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5 I" }8 r$ {0 d. {) Y1 C　　第四步
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* `: y3 L8 z7 }# }5 {# g. Z　　4烧热锅内4汤匙油，放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡，倒入鸡肉不停翻炒，为其上色。
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　　第五步
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& d8 H6 h$ Q! i4 P  |/ R) O　　5倒入15只干辣椒、指天椒、青红辣椒与鸡肉一同翻炒2分钟，注入5碗清水加盖大火煮15分钟。) T) ~6 J6 A0 R3 U7 G

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　　第六步
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　　6将土豆块、1汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮30分钟。
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+ e. X: t1 k% H5 p7 F4 q　　第七步# }' J7 d% u3 g% K* e
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　　7洒入1/3汤匙盐和2汤匙酱油调味，便可装盘！
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  T  |& s( j5 a- C! l
　　完

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作者: Admin    时间: 2008-1-11 09:02

这些天火气大，看到辣椒都怕

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