番茄可是食物之宝哦 番茄, 食物

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【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实。, H7 r  o7 u  y) {, R  v7 m3 `

7 c0 n2 i5 X9 E1 V# S【别名】番茄、洋柿子、番李子、火柿子。7 |0 u8 Y* P( S* m$ q4 @. q7 m

  x% D/ p* f  [2 w: d【性味归经】性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。; w% B) P$ y% u1 q6 G3 b8 w
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【功效主治】生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。主治热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。
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【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。
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【食疗作用】: J/ b5 v, [# M
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1．促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。
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. S' c' ~8 y  V2．保护皮肤 弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。( }/ G3 e) C8 k) K& \! C
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3．防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。% z0 S! j6 w/ G5 i! O8 a% W9 n
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4．抗癌，防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。
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1 ^- b6 M3 q- F' j6 v' T5．抗疲劳，护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳；所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。; H" G" O: K( G" T: m
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翡翠

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! W8 ?) _6 g# v. q4 _6 ~钟意整番茄炒蛋食,