元宵节美味汤圆推荐 汤圆, 元宵节, 美味, 推荐

luoyzyueju

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408696.jpg]玫瑰椰露汤圆[/img]

! f) g' `$ z# ]& n6 _* I2 Q

玫瑰椰露汤圆 (图2)

　　单看外型已够赏心悦目，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉，椰汁、鲜奶再加玫瑰花，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝。　6 B+ y& O0 @( {! Q" F3 f

! ]; Q& D" {4 s
" w! r* \; M/ h& b: Q儿时嘅传统汤圆(李池湘)
; J" j7 n: i/ q) T: E: Z 0 c8 L* Z" K2 ^6 x  }% P
又是一年一度元宵节啦，
/ [! n) E0 b1 @- q7 E以前一到呢个时候，
! a/ I3 c; ~! X妈妈和外婆就会做D好好味嘅湯圆来比我们吃。
( \& _: B8 s& `% Y圆宵是北方的叫法。
! p3 k1 E- c# c9 g* ^% y6 V" @. O4 `* ^& E: ?
4 }( `; P5 Q% a咦家好少有人去自己动手做汤园，% v& r8 ?5 s' b- g1 Z2 i0 d
买嘅汤圆虽然花样繁多而且更加香甜，: g5 F. a( C9 r' o+ V$ |# \' [
却没以前嘅味道.......
' }& p9 u* f2 `( P7 N" X, D7 `* z2 {9 b
咦家我亦做咗母亲，
3 Y9 K$ N  M3 w9 d8 I/ t7 M在食物的挑选上，
: f' x' p! T: R4 K- C- c+ N. U1 y; m7 Y可能更加注重健康同卫生，- @0 `9 {5 n# N& Q# |9 I) Z- a2 F
而我又是咁怀念过往的滋味。
6 p" e: \! y' V0 Z  t9 \# l) i0 F4 i所以决定自己动手做，
3 C3 v0 U$ M4 e6 f+ ]6 }+ C" u0 M配料简单，干净卫生6 I0 S8 G/ r' Z3 [- J3 {1 N
绝对不含香精、色素、防腐剂
1 G; b  v+ f+ M. I6 D2 R+ R) x+ p3 s) p3 |* {
先上个配料：
2 I9 m) L; l3 c; o5 m4 B3 w$ G1,片糖约半斤, ]/ I8 m4 ^; R5 d2 A
2,糯米粉加小许尖米粉：约半斤
! J1 E$ @5 z; G- O% k. K8 ]( t) ?3，炒熟炒香花生肉半碗。3 X& ~; R0 w1 X1 ?# d! ^* N
制作；捣碎花生,尽量碎一些，加上沙糖，再用一块片糖切成小块(做馅)
# T! O* x  i, h: d8 y7 K用凉开水将面粉开好
( f5 ?  d* f/ i* J$ }0 k2 O- [  g揪一小块面粉,用手压扁,放入馅,包好,揉成圆形.
- d9 C0 s( U, V6 c+ {! a我配料里无放好多糖,且,红糖与白糖搭配,唔似买来嘅汤圆咁甜,但很传统，做出来嘅汤圆有住儿时的记忆和味道，令人浮想连翩，绝对唔止汤园咁简单哦！
  S  C  m* `  w) l3 C# f
4 |* ]2 v: l4 d; q7 h) I$ ^4 \7 T4 h* z

5 n0 r8 l9 W9 l1 N5 L# z# D
: M$ O1 x( m* r. Y
) @* B3 r7 U$ j  e8 x% J( Y, m
: d. Q, v; L6 g$ \0 I+ f$ }& r
. L' b3 Q6 a  f. F7 w/ p/ e: z  B5 A. n
預祝各位朋友元宵節快樂!!

luoyzyueju

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408699.jpg]翡翠汤圆[/img]

' B  S1 }# e8 p5 u2 R  s# F5 ?

翡翠汤圆 (图5)

　　新年吃得太饱太腻，翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设，由糖水至汤圆都属少甜配搭，绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅，白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄，味道较清，所以加入了有咬口的红豆，试过味道确没有一般的腻，叫人对吃汤圆的看法大为改观。( v0 ^4 |9 g- N4 W
- `' \6 J2 ?$ H9 C: O3 Z
5 v9 C7 o) o9 h
8 ~: p, m3 s  ~% p& i. w( A% b8 D

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408700.jpg]菠菜花生蓉汤圆[/img]

9 w1 C  h& d: N2 O3 ]5 W. v  x

菠菜花生蓉汤圆 (图6)

　　菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的，因为菠菜内加入砂糖及花生，却依然有淡淡菜味，吃起来特别清，也适合大鱼大肉之后食用。　
8 J0 s# |7 N7 h) a+ {5 w( j/ l( V
1 ~" y+ K( f/ A1 o- u; U! Z# n2 \; e$ Z3 ?5 ?' S8 R

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408701.jpg]燕窝红宝石汤圆[/img]

6 q+ ~- A9 w$ A: R( V" Y

燕窝红宝石汤圆 (图7)

　　云南东南部的建水以燕窝驰名，该处的岩燕不同一般的海燕，无腥味而且蛋白质特别丰富，这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底，每碗都有燕窝，配合甘笋汁皮的小汤圆，很清甜。　
# [" y- \1 }  J0 M
* C6 e" |% D- E9 U$ d0 j2 x$ E# F9 h9 G+ f

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408702.jpg]定心汤圆[/img]

( B$ \  z6 C8 N# K' D  [6 a

定心汤圆 (图8)

　　可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。) N, e) w$ c- q
3 x, ?! {% u: t* a; V# _! K

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408703.jpg]山珍珠翡翠汤圆[/img]

% A; ~& n' a! T

山珍珠翡翠汤圆 (图9)

　　山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实，具有乌发及养颜的作用，虽然无味，却口感烟韧，配合用菠菜汁做成的小汤圆，做出如水晶加翡翠般的效果。3 L! G  q: r0 h
8 q$ K: v  ]1 h/ Z+ S- ?: Y4 H

; P, F8 N6 H! O; n/ {

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408704.jpg]金陵雨花汤圆[/img]

/ o" J3 I8 @" T/ g& p. |

金陵雨花汤圆 (图10)

　　搓成雨花石一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，汤圆比一般的细小，一口一个，精细可爱。　! g) g7 p5 `1 I: d5 D8 x3 k; I
" d4 J3 |# u/ A# a+ d/ [

8 Z. }8 c! G/ _

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408706.jpg]青豆蓉汤圆[/img]

2 x; z/ ?2 ~: f. W6 @2 Z4 M

青豆蓉汤圆 (图11)

　　上海王家沙以蟹粉汤圆最知名，但由于香港人不太接受，现已停止供应，跑出的反而是青豆蓉汤圆，选用纽西兰青豆加糖打成蓉，味道跟豆沙颇相似，不过甜度较低，而且有一阵豆香，汤圆呈榄核形，入口感觉更细滑。1 T5 c4 f! x* Z8 r$ X7 }
0 C9 @8 R- u( C. Z) y7 h& z: O3 C

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408707.jpg]平海汤圆[/img]

4 y/ f+ g6 E) P" @- H

平海汤圆 (图12)

　　对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感，但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不过多，却有一股津白及虾米的清香，汤底以猪骨及津白为主，味道同样很清幽，虽然汤圆个子比一般的大，却无损讨好的感觉。1 V5 k$ ]# n" A( T+ c/ l

! [! ^$ F: Y* |4 {! ?[ 本帖最后由 luoyzyueju 于 2008-2-18 15:44 编辑 ]

luoyzyueju

/016 元宵節快到了哦，欣賞那麼好吃的湯圓別流口水了哦!
- U: t* `7 `8 S+ \% B呵呵....../006 /004

Admin

吃起来肯定不错，但是要我做就难了点！

luoyzyueju

/011 學這個不難呀!但是要不少耐心做的哦。