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发表于 2008-1-10 19:27
|
只看该作者
美女厨房的新疆大盘鸡
新疆大盘鸡
,
美女
,
厨房
! B) Q4 ~* M4 c- n
0 c; }0 p# l) r) I0 b# S V
第一步
7 x8 P6 w9 T' C0 l& Q
3 t- h; Y% M8 T/ l/ A
1光鸡洗净拭干水,斩成块状,加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀,腌制15分钟。
0 M' P( @3 D( S- }
8 i a0 v5 r1 ^
u2 `4 C: D/ b' K6 r
/ U: {2 @# Y" ^& k3 Y
第二步
3 C1 ^/ Z1 o: J7 ?. l
( x7 z: `; y8 J, P
2土豆去皮切成滚刀块;洗净青红辣椒和指天椒,去掉蒂部,全都斜切成块。
9 ?+ C' ]- c- Y9 m1 g7 ?# G
! K; Q+ W! ?, J* ]
" e3 F. ?3 w- W* h h
# r, Z6 s! c) v+ e9 A5 |
第三步
( |. [8 g+ E: C' ^3 @: n& ^
U* c/ ]: U" ?* D
3大葱去头尾,切成段后再切半;蒜头剥去衣,姜切成片待用。
8 y- D# Z4 s+ `( W5 ]* [
* v Z" ]/ y) |- p0 M* F
: l$ _# D& B v3 q
' `8 h! U ^+ X9 I
第四步
z( A' i- h j* K: [
1 [8 O9 C- j' }( J) Y1 l
4烧热锅内4汤匙油,放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡,倒入鸡肉不停翻炒,为其上色。
% ]+ d d: K1 N. H
! d1 d* o6 s4 T ~8 s* [! B
+ @( I) J+ Z) |. S" v
: F3 K7 Z! B" w) _
第五步
( ?2 m& q1 L- A$ |7 |2 M
( ^; Z1 _; N! V$ O
5倒入15只干辣椒、指天椒、青红辣椒与鸡肉一同翻炒2分钟,注入5碗清水加盖大火煮15分钟。
4 j3 [9 d! V+ ]( Y
0 D% {$ L$ ?$ |( D$ e5 ]% ]
; m3 ?' L# P% Q$ \! ]% d& Y
: w4 r' N( T! L* z# G4 j+ C) p5 I
第六步
+ G3 R1 s t# b6 w1 N3 ~/ x
. D$ B2 i2 u. m+ [* ?6 ]
6将土豆块、1汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀,加盖大火煮沸改小火焖煮30分钟。
+ r' z3 e1 D. B+ s( J, C7 P A
/ N. N/ R) i) G' R9 b+ u
3 T9 F/ R0 e6 R2 \
9 Y2 W2 b1 H& u/ C0 R, F* M
第七步
! k& {1 Z8 k$ {+ K! F5 V- B0 Q" C, L; F
4 u# S1 F3 Z" ^3 D4 T9 O
7洒入1/3汤匙盐和2汤匙酱油调味,便可装盘!
s; C% r2 g+ M& @* J8 C
, [: Q. o* `4 e4 c( ]* r* B2 k
1 d' } c) n; t, b/ k
$ R9 j1 M- j# V" s: U1 C1 }
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发表于 2008-1-11 09:02
|
只看该作者
这些天火气大,看到辣椒都怕
有意应聘版主的请发站内信给我!
爱我家乡:〓 荔乡根子镇 〓 http://www.525247.net
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