川贝梨糖水 川贝, 糖水

luoyzyueju

1 d" Y4 J  |" ?1 k4 B9 {

• 

20:2545 J- C/ _5 k' j$ N% n: ?

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 甜品

8 {7 L  A; d6 P* ]$ w2 ]
. v1 ^- p. g" T) k* N$ _/ a清淡微甜，温和理气，有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效。 2 y9 Q2 W" b. n  C

9 H. G! P9 ]& A" Q) P用料鲜梨   500g川贝母 6g冰糖   30g
5 l- Q5 I/ J2 W; A5 C$ b5 @$ P做法

• 鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
• 依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
• 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

: t0 G7 p$ J" p, v6 i小贴士3 M7 ?! Q* o. M+ r: E, `

• 一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
• 川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
• 川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。