番茄可是食物之宝哦 番茄, 食物

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; z2 S) P; q  i" p$ y( o番茄可是食物之宝哦/ Z( U6 x; p. T0 J) h. ~6 ^8 q
【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实。, i+ \0 T5 @* q6 e( o

0 O/ Y; W' c' I8 K' @% C4 |/ L【别名】番茄、洋柿子、番李子、火柿子。
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: O$ U9 u. u2 z& p2 O5 `! j【性味归经】性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。0 `( ^% u4 X4 a. ?4 I+ Y- Z) B

* Y! p" w1 M" x1 ~/ n【功效主治】生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。主治热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。0 P6 O" n* I& W$ j, ]. q6 }
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【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。# G0 p; ?  h; K# ]/ R  v

1 ^6 S$ V' H( p  I4 J, `4 p【食疗作用】2 M& q! Y$ }! Q

1 C' a+ ~% _, G+ x1．促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。
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2．保护皮肤 弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。& E0 B& o, x, O% ?3 y

/ m: U# B# P+ \, K' K, C) C3．防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。8 }: t* }" q% [* D6 [0 v- X1 [

; y3 U" X. e5 g7 u6 q' ~4．抗癌，防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。
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! b. P) n# U6 ]4 |5．抗疲劳，护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳；所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。/ i2 W. `. Q. Z- s
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翡翠

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钟意整番茄炒蛋食,