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luoyzyueju
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发表于 2008-3-15 09:48
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只看该作者
番茄可是食物之宝哦
番茄
,
食物
* E2 _) U: v. c- l5 }& ]
番茄可是食物之宝哦
7 c$ [. B* @9 E( \
【科属】为茄科植物番茄的新鲜果实。
" w! j* k6 W2 Y5 V; l
9 _, f0 u3 j3 k% w6 ~9 ]7 Q. ]
【别名】番茄、洋柿子、番李子、火柿子。
8 h( `, ]3 n* s* A) s
3 j% F0 p$ ~/ Y* h8 Y: n/ K" D
【性味归经】性微寒,味甘酸;入脾、一胃、肾经。
5 K+ u# b7 L/ g5 E* B
7 a8 [4 }2 r m' C* S+ d2 g/ E
【功效主治】生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒。主治热病津伤口渴,食欲不振,肝阳上亢,胃热口苦,烦热等病症。
( i6 G+ r0 i% {% `
7 I6 C9 Z# c' X% n
【营养成分】每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,磷22毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.25毫克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸11毫克。此外,还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。
- U4 f d3 A3 o$ d; M0 G
! N( h6 A1 a9 i; \. V
【食疗作用】
+ @/ r* J2 m3 N0 _: I: K
0 B0 Y) E0 e+ S
1.促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类,有促进消化作用,番茄素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。
0 {9 H, s4 k/ J9 e* k0 Q- @
( f4 O! k9 I, p+ `- Y
2.保护皮肤 弹性,促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病,夜盲症和眼干燥症。
2 J# y/ Z3 f" S4 \- }* Q
. c6 p& ~5 M: E/ U
3.防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结,通过消化系统排出体外,并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪,而人体需要用胆固醇补充生物盐,使血中胆固醇含量减少,起到防治动脉粥样硬化作用;西红柿的维生素B还可保护血管,防治高血压。
8 O2 z0 ^+ s* F
9 `& [) k* D/ S$ _ F
4.抗癌,防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质,这种物质在体内含量上升时,癌症发病率则明显下降。此外,这种物质可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,起到美容作用。
7 f& u; m5 J' z
1 k$ q; [1 g7 x, ]0 c) Z0 a
5.抗疲劳,护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育,缓解脑细胞疲劳;所含的氯化汞,对肝脏疾病有辅助治疗作用。
# ~+ r" f- Z6 E4 h/ {
择自21CN网
& C6 f9 w6 m* E C$ L5 J- L5 j
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春花盛開香萬裡,夏水冰清人涼爽。
秋葉飄落不再回,冬雪飛絮思往日。
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发表于 2008-4-21 14:25
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只看该作者
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. k6 g3 k! m$ X3 O
|, V4 u, _! l& _
钟意整番茄炒蛋食,
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