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元宵节美味汤圆推荐

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408696.jpg]玫瑰椰露汤圆[/img]

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玫瑰椰露汤圆 (图2)

  单看外型已够赏心悦目,吃一口,更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉,椰汁、鲜奶再加玫瑰花,清润而暖和,再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆,最适合女孩子品尝。 
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7 ?0 j6 N1 I; @2 n. s/ u+ N儿时嘅传统汤圆(李池湘)) J) ]+ Y, W4 ?/ C4 q, |- Q

/ Z* m& \2 E8 Y# z! p又是一年一度元宵节啦,4 ^% J) O: k$ P! u9 L
以前一到呢个时候,; a3 M  {7 b; V
妈妈和外婆就会做D好好味嘅湯圆来比我们吃。
3 l& v  t5 F( g* h- o# v* ^圆宵是北方的叫法。$ s4 n1 |+ e: P1 _0 _+ V4 ]3 Z
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咦家好少有人去自己动手做汤园,
  ]2 b# w" M9 \买嘅汤圆虽然花样繁多而且更加香甜,: ]$ u* H& V. u' O( o8 I
却没以前嘅味道.......4 A( M% E5 L- t8 i3 a
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咦家我亦做咗母亲,
, p( y; Q5 z, t8 U/ A6 i在食物的挑选上,
" B" W- H5 c5 F% X1 t可能更加注重健康同卫生,/ H* s: D2 N. w& h
而我又是咁怀念过往的滋味。2 {) J- W% I& B) u0 s
所以决定自己动手做,
; A0 F  h9 Y# d; Y, @! G7 z配料简单,干净卫生( V8 \( V" V2 U8 c2 I4 ^. Y* v
绝对不含香精、色素、防腐剂
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先上个配料: 1 K3 B8 ^& i3 C  N  r$ T
1,片糖约半斤
' e( P/ o  U& L2,糯米粉加小许尖米粉:约半斤! J6 N5 w; ?2 q. @
3,炒熟炒香花生肉半碗。( A' q. d) w) ~% x% T  S
制作;捣碎花生,尽量碎一些,加上沙糖,再用一块片糖切成小块(做馅)3 P! X& x5 U6 {
用凉开水将面粉开好
% z; d' i4 X+ }1 z! j0 v揪一小块面粉,用手压扁,放入馅,包好,揉成圆形.+ W7 b1 C1 Y9 W4 M1 h) o9 F
我配料里无放好多糖,且,红糖与白糖搭配,唔似买来嘅汤圆咁甜,但很传统,做出来嘅汤圆有住儿时的记忆和味道,令人浮想连翩,绝对唔止汤园咁简单哦!
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預祝各位朋友元宵節快樂!!
春花盛開香萬裡,夏水冰清人涼爽。
秋葉飄落不再回,冬雪飛絮思往日。

元宵节美味汤圆推荐

[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408699.jpg]翡翠汤圆[/img]


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翡翠汤圆 (图5)

  新年吃得太饱太腻,翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设,由糖水至汤圆都属少甜配搭,绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅,白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄,味道较清,所以加入了有咬口的红豆,试过味道确没有一般的腻,叫人对吃汤圆的看法大为改观。
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408700.jpg]菠菜花生蓉汤圆[/img]


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菠菜花生蓉汤圆 (图6)

  菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的,因为菠菜内加入砂糖及花生,却依然有淡淡菜味,吃起来特别清,也适合大鱼大肉之后食用。 
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408701.jpg]燕窝红宝石汤圆[/img]

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燕窝红宝石汤圆 (图7)

  云南东南部的建水以燕窝驰名,该处的岩燕不同一般的海燕,无腥味而且蛋白质特别丰富,这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底,每碗都有燕窝,配合甘笋汁皮的小汤圆,很清甜。 % p/ G# x4 z( m3 q/ ?+ c

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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408702.jpg]定心汤圆[/img]

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定心汤圆 (图8)

  可说是层次感最丰富的汤圆,是云南人过年必吃的早点,馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮,最精彩的是汤底,用云南野生玫瑰,晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上,做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开,让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体,几种香味同时向味蕾冲击,实在非比寻常。% k' [# J9 ~9 e& G0 w7 r8 y
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408703.jpg]山珍珠翡翠汤圆[/img]


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山珍珠翡翠汤圆 (图9)

  山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实,具有乌发及养颜的作用,虽然无味,却口感烟韧,配合用菠菜汁做成的小汤圆,做出如水晶加翡翠般的效果。& b8 P$ u7 i5 f8 M9 q
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408704.jpg]金陵雨花汤圆[/img]

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金陵雨花汤圆 (图10)

  搓成雨花石一般的花纹,其实是芝麻味及原味糯米团的混合,汤圆比一般的细小,一口一个,精细可爱。 % w' q3 m0 S: a6 N( f
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408706.jpg]青豆蓉汤圆[/img]

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青豆蓉汤圆 (图11)

  上海王家沙以蟹粉汤圆最知名,但由于香港人不太接受,现已停止供应,跑出的反而是青豆蓉汤圆,选用纽西兰青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙颇相似,不过甜度较低,而且有一阵豆香,汤圆呈榄核形,入口感觉更细滑。& d& |7 ?% ]% x4 i% b
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[img=http://img1.qq.com/astro/20050218/1408707.jpg]平海汤圆[/img]


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平海汤圆 (图12)

  对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感,但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不过多,却有一股津白及虾米的清香,汤底以猪骨及津白为主,味道同样很清幽,虽然汤圆个子比一般的大,却无损讨好的感觉。: d5 x' F* y% y+ ^" Q* F7 ], A1 F

# v7 d! t# w9 ~# F6 v- `[ 本帖最后由 luoyzyueju 于 2008-2-18 15:44 编辑 ]
春花盛開香萬裡,夏水冰清人涼爽。
秋葉飄落不再回,冬雪飛絮思往日。

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別流口水!

/016 元宵節快到了哦,欣賞那麼好吃的湯圓別流口水了哦!
. P4 p, U2 [1 i呵呵....../006 /004
春花盛開香萬裡,夏水冰清人涼爽。
秋葉飄落不再回,冬雪飛絮思往日。

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吃起来肯定不错,但是要我做就难了点!

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/011 學這個不難呀!但是要不少耐心做的哦。
春花盛開香萬裡,夏水冰清人涼爽。
秋葉飄落不再回,冬雪飛絮思往日。

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