" b7 N; E, F* d" b8 w $ j5 I J$ W) f$ p n4 m1 I牛奶中含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织,还对原有组织有修补作用。) s; ~: f: W7 |2 L, S$ U
% f, k- g H; m4 z2 i ◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。 + Z. g. d3 a' g . w; ?9 g0 v% h1 N% P. f 早餐喝牛奶的注意点$ _1 B6 a4 O' ~- z3 Q
' Q) G, J' k- v r( E; _ ※ 首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点; ) ?* Z. q/ y- G- [5 l ) ^. T3 D2 ]0 h G' `- @# j T+ \" z ※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等; 3 R3 t2 d, w* K* @- R* m 3 ?) X8 S9 r. _9 z ※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。 # q3 t$ E/ u# X3 o* J: F0 K. F! B6 p0 a) P2 y
什么时间喝牛奶好呢? V- b; ~& d M
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晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 5 W* X, u, B1 y/ _/ p/ n0 n R ; E O" Z" v0 w3 E6 W' x 最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠。1 N/ M9 N( U2 w- K+ ?( L
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睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。2 G* z5 g$ {1 w" e
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晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。/ c2 D& H- L+ _9 V1 O
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摘自:搜狐 # E. o$ [( ]1 |' [" _9 v5 ~