广东地方特产集
[b]广州市[/b]花地甜杨桃:产于广州市效区花地。熟果汁多,味甜蜜,微酸,肉质爽脆嫩滑,十分可口,尤以果肉饱满,红肉青皮,果肉似红黄二色互相渗透,果核最边处为青色,果心有白色的核的“红果”为最佳品。原产东南亚,在我国栽培历史已有2000年左右。果实除生食外,并有药用价值,可治风湿,止渴生津。j,Q0b2L:v(P6]e0H N8[
沙河粉:为特制的薄片粉。产于沙河镇。产品洁白透明,体薄柔韧,爽滑可口,烹调方便,可荤可素。既可作街头小食品,又可作正餐主食,可汤、可炒,或与调料生拌,若拌以肉丝之类,其味更佳。}!w/L}%~r2Rl
广东红碎茶:产于广州市及英德市等地。汤色红艳,香气鲜爽,营养价值高。成品外形细碎,形成颗粒,重实匀净,色泽乌润,金毫显露,内质香气浓郁芬芳,汤色红艳带金圈,滋味浓强鲜爽,饮后回甘。Aj6}mdt
广州莲蓉月饼:创始于清宣统年间。系以精选莲子和蔗糖作成莲蓉,再根据需要拌以其他配料,形成各种风味的馅料,制成各式月饼。品种有60余种,风味各异。
广东珠绣:产于广州市、潮汕地区、番禺区、中山市等地。系运用复杂的针法与多种不同珠子配色以及珠光的折射,绣成晶莹悦目、色彩缤纷、精美华丽、效果奇特的工艺品。品种有:手抓包、拉链吊袋、腰带、异型袋、烟盒、万能花、领口花、珠绣挂画等。近年更发展而制成珠绣晚礼服,供妇女在交际场所穿著,雍容华贵,富丽端庄。
广州南方玉雕:系具有岭南特色的玉雕工艺品的总称。其原料取自缅甸等国进口的翡翠、宝石、辽宁岫玉与广东的南方玉等。产品曾分为人物、花鸟、花瓶、狩口、炉熏五大类,目前发展成玉球、通雕、兵器等10余种创新产品,其造型美观,玲珑巧妙,加工精细。该玉雕创始于清初。
广州织金彩瓷:简称广彩,为手绘瓷器。画工精细,色彩鲜艳,金碧辉煌,形如织锦。织金彩瓷创始于清代初期,有300余年历史,其兴起受古彩与铜胎珐琅彩的影响,白器购自景德镇,彩绘则在珠江南岸,故又有河南彩之称。清嘉、道年间逐渐形成独特风格。
广州小凤饼:以创制人“小凤”的名字命名,当地习惯称鸡为凤,故又名鸡仔饼。油润光洁,甜香酥脆,甜中带咸,可茶可酒。本品创制于清乾隆年间。
芳村区:花卉、花地杨桃、茶滘沙榄、海北桃花、龙溪盆橘、花地盆景。
花都区
京塘莲藕、炭步香芋头,珐琅制品。
北兴镇京塘村:京塘莲藕。`[t`"e_.l
炭步镇:炭步香芋头。
赤坭镇西莲塘村:莲藕。 k1p8J&d(d%I/aRv
番禺区
新垦莲藕,万顷沙香蕉、大蕉和粉葛,大石慈菇和荸荠,潭洲白蕉,大石腐乳。'I3NW)oR,w)r
大石腐乳:产于大石乡。创始于清初。产品甘香、幼滑。myxs5I$MSM/\Z
市桥:鲜虾抽(酱油)、番禺排粉。{l2_C5L m)r-gH;F0b
沙湾乡沙湾村:“沙湾飘色”传统民间艺术。QN+N,d7H8x(R
韦涌:凤眼果。'sMp3U"n!h
南村镇:南村红茶、七星泉米粉,“南村刺绣”。m3pnx,H1[G*P!U8i
南村镇梅山村:“金山豆角”是广东省优质白皮豆角,远销海外。
新造镇:珠绣工艺品。
新造镇北亭村:刺绣工艺,有三百多年历史。;xa#ON J Rzs!B/l
黄阁镇:黄阁青瓜、“蕉门红”甘薯、大井番石榴。!G3F~At^A
万顷沙镇:过山香蕉、红嘴绿鹦哥大蕉、无渣粉葛。
横沥镇:“义沙粉葛”。 S.C/p!qU,IB
潭洲镇:潭洲白蔗。
榄核镇:石前沙粉葛。
大石镇:大石腐乳、柑橘花卉盆景。uo8X;q#g/V {'\/b
从化市
从化荔枝、白田岗桂味、荔枝干、荔枝酒。
从化蜂蜜:品种较多,以荔枝蜜与鸭脚木蜜(即冬蜜)为最著名。荔枝蜜质纯浓稠,香醇甜醉,沁人心肺,营养独特,令人百饮不厌,有蜜糖之王的美称。冬蜜则醇甜稍淡,具清热解毒之功效,婴儿多饮,对解除扁桃腺炎及疮疹有独到效果。^5XYC|,O
街口镇凤院村:凤院三华李、柑橙。
城郊镇:竹织套箩。
温泉镇:蜂蜜、荔枝干、木雕工艺。
吕田镇桂峰村:桂峰茶。)w.[0Zs9eY
太平镇钱岗:钱岗糯米慈荔枝,以果大、肉厚、香甜、清爽驰名。
龙潭镇:龙潭三黄鸡、西山红芋。
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“西园挂绿”荔枝、丝苗米、乌榄、派潭凉粉草。
荔城镇:挂绿荔枝。
荔城镇上莲塘村:乌榄。(^9K-M6`s;yx0uRw
荔城镇桥头村:挂绿荔枝。
石滩镇:石滩韭黄。KU(ZP"E-n&r@ _-ZM
沙埔镇:三月红荔枝。9T/iGM7t$js4Y!C.T im
仙村镇岳湖村:甜眼荔枝。
永和镇:贤江糯米慈荔枝、永和白榄。 jQ xi[ b}7o%{
朱村镇:增城丝苗米、糯米慈荔枝、桂味荔枝。
朱村镇横塱:荔枝品种繁多,是著名荔枝之乡。
镇龙镇:丝苗米、糯米慈荔枝、油榄。
福和镇茅田:荔枝、果蕉。
派潭镇:凉粉。K'@e-][G XD{`1E
派潭镇七境:七境丝苗米驰名中外。
派潭镇黄洞:红烟。
小楼镇东境:吊栅冬瓜外销。
小楼镇腊圃:腊圃白菜干、凉粉草。
河源市
蓝塘猪、三黄鸡、香菇、木耳、黄花菜、河源火蒜、紫金铁锅、老隆牛筋糕、紫金辣酱、龙川矿泉水。k,x IAj'T
源城区埔前镇:三黄鸡。
和平县o{;Y Q] u1a,YjM
猕猴桃、大叶青茶、九连茶、香菇、木耳、土纸、竹席。
贝墩镇:贝墩米酒、腐竹、牛肉干。5gw[[V?|'daW
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热水镇:“九连茶”。
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粮溪历书村:编织火桶(烤火笼)。7mg J!s)[&?'f|
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龙川县FUR)dB
牛筋糕。#I5CV)s,vsp_5|(PTg
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老隆镇:牛筋糕、土纸。'm%_Vr)bS6w!J)M@
L^hf+Xy&j
四都镇黄沙阁村:萝卜、苦瓜。aadF G.Rv0Y)Ay'q6r
黎嘴镇石下村:天然矿泉。
黎嘴镇虎口村:民间木偶、龙、狮等工艺品,畅销省内外。
义都镇:柿饼、茶叶。
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紫金县
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黄花菜、书田橘、紫金铁锅、辣椒酱、蓝塘猪、好义三黄鸡。
紫城镇:紫金沈洪昌椒酱、紫金竹壳茶。
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中坝镇:麓子嶂细叶绿茶。&h