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浪大侠 发表于 2008-1-10 19:32

海带排骨汤

　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.hottop.cn/tese/UploadFiles_2699/200611/2006119141417477.jpg][img]http://www.hottop.cn/tese/UploadFiles_2699/200611/2006119141417477.jpg[/img][/url]f6vaM)M0f9HT
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　　润泽肌肤－海带排骨汤(一)#Fc/Yz'\N&k

r*g z,Gs6?1LnD 　　原料：E-s1X8av


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i{3qHW3P9D_ 　　猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
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　　制法：#~3} r8SoLK1J

I;ywUS(J#G 　　1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。5k,}#?ou h2o
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　　2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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　　特点：!P3[E7g7c,ebp,|
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　　此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。ki"ayvC2r

p,?x^l$O(Htn)d_ 　　功效：sy4~@+Fu

+PL)o0x7m$a*Z1QOs 　　《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。)Ir1t|3xJhV
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　　《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。-nVR-Pv

$b.Gr9Q&_"m 　　所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

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q9vV3~!`,[\ hM 　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://img1.dianping.com/2005-12-02/11838_M.JPG][img]http://img1.dianping.com/2005-12-02/11838_M.JPG[/img][/url]
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$Kx-~)LU&^cP-G 　　(二)
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　　材料：猪排骨、海带。
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　　制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
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)~okO!eQIl 　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.reren.cn/UpLoadFiles/meishi/2006-11/2006112911370463687.jpg][img]http://www.reren.cn/UpLoadFiles/meishi/2006-11/2006112911370463687.jpg[/img][/url]A zLh5b)O-|9h

6z7O:A*c-d 　　(三)
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fg/c;P tP$MZ 　　原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精Y@X(l:bQ$j$]cU
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　　做法非常简单：dPS3U9w
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7G'MM/T x ?mu 　　1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
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　　2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
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　　3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；#I1|#K agu0h[-~8u!~

,f{F F:]8hL i2\P 　　4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
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　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.365cai.cn/Article/UploadFiles/200702/20070210085416415.jpg][img]http://www.365cai.cn/Article/UploadFiles/200702/20070210085416415.jpg[/img][/url]F Yvlh;s+k%vp

i5V9b~%j;^4k 　　(四)P'U$C+sQ8@ D
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　　1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。$nh/\.fhI6Z!I

p(~?-M#H4CW 　　2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。-{h0QS9?2C$g ~-w
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　　此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。+kn1Kp|RTu!c
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　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.cjol.com/file/cn/bjdl_2005/images/lin/cai/tang2.jpg][img]http://www.cjol.com/file/cn/bjdl_2005/images/lin/cai/tang2.jpg[/img][/url]@f3B%r/d?y
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　　(五)
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OLt#Pq9O 　　用料猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。e Qy
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j5LVc(LO 　　制法将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。Ozc6@:n
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　　用法佐餐服用，用量不限。idA ZL-J
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　　注释猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。9YwyP'_9I pj

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Admin 发表于 2008-1-11 08:57

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翡翠 发表于 2008-4-21 15:34

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