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浪大侠 发表于 2008-1-10 19:32

海带排骨汤

　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.hottop.cn/tese/UploadFiles_2699/200611/2006119141417477.jpg][img]http://www.hottop.cn/tese/UploadFiles_2699/200611/2006119141417477.jpg[/img][/url])owt4M.nX7U.M%]R

_*X4[f(K~ZZ+y'V9I 　　润泽肌肤－海带排骨汤(一)
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　　原料：i(DRf%a`F8[2A

'rx(g,AY 　　猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
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　　制法： ])oDA,|2osI
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　　1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。`#m,do*~.B
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　　2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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　　特点：
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　　此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
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　　功效： EF9uS On{
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　　《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。!P-c
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　　《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。5LL K o^8|

+U"[%T%U FGU3l%N)o 　　所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。l-Z+|LyQ8i


TGJR)q(R{^G-ub 　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://img1.dianping.com/2005-12-02/11838_M.JPG][img]http://img1.dianping.com/2005-12-02/11838_M.JPG[/img][/url]
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　　(二)
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　　材料：猪排骨、海带。
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　　制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
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　　(三)
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;UX,md!TRh`8@ v\ 　　原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
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L7J#GF5A7b+\(N 　　做法非常简单：
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#S9`1^-SX"\)Y 　　1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
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　　2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
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　　3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；,`;bcrvV%z+I

(x;P!@ wC a 　　4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；VsG7^&G` rZk
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　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.365cai.cn/Article/UploadFiles/200702/20070210085416415.jpg][img]http://www.365cai.cn/Article/UploadFiles/200702/20070210085416415.jpg[/img][/url]C8u3GVt

kf-@2u9H!e 　　(四) W(PO
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qq/F|a 　　1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
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cPcGD+R(_5w*s 　　2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。$FR8o-X4~)Qx*z&i#IK

G X/j Jd7~!I 　　此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。

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　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.cjol.com/file/cn/bjdl_2005/images/lin/cai/tang2.jpg][img]http://www.cjol.com/file/cn/bjdl_2005/images/lin/cai/tang2.jpg[/img][/url]SOr,A1K

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B&]p5q0[-f 　　用料猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。/d9z`iad
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　　制法将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。p2]g EM\(x

IL#Cg QAC 　　用法佐餐服用，用量不限。
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　　注释猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
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　　[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://cq.sun116.com/admin/web/uploadfile/200651595510620.jpg][img]http://cq.sun116.com/admin/web/uploadfile/200651595510620.jpg[/img][/url]

Admin 发表于 2008-1-11 08:57

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翡翠 发表于 2008-4-21 15:34

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